Sezama sēklas

Sezama sēklu sastāvā ir aptuveni 15 % piesātināto taukskābju, 41 % polinepiesātināto taukskābju un 39 % mononepiesātināto taukskābju. Pētījumi liecina, ka, lietojot uzturā vairāk polinepiesātināto un mononepiesātināto taukskābju, nevis piesātināto taukskābju, ir iespējams pazemināt holesterīna līmeni un samazināt sirds slimību risku. Sezama sēklas ir arī B un E vitamīna avots, kas palīdz regulēt asinsspiedienu, holesterīna līmeni u. c.

Tāpat sezama sēklas var cīnīties ar iekaisumu. Ilgstošam zema līmeņa iekaisumam var būt nozīme daudzās hroniskās veselības problēmās, tostarp aptaukošanās un vēža, kā arī sirds un nieru slimībās.

Turklāt daudzi citi resursi liecina, ka sezama sēklām var būt atveseļojoša ietekme uz daudzām citām kaitēm un veselības problēmām un tās var pozitīvi ietekmēt imūnsistēmas darbību.

Sezams ir viena no vecākajām zināmajām eļļas augu kultūrām. Sezama sēklas uzturā lietoja gan senajā Ēģiptē, gan Ķīnā. Dažādas sezama sugas ir sastopamas savvaļā gan Āfrikā, gan Indijā. Sezams labi pacieš sausumu, aug tur, kur citas kultūras neizdodas. Mūsdienās sezams tiek audzēts arī Dienvidamerikā un Ziemeļamerikā.